适宜的温度：波尔纳酒庄的干红葡萄酒通常宜在16-18°C左右饮用。确保葡萄酒在适宜的温度下饮用，可以最大程度地展现其风味。

酒杯选择：选择透明的高脚杯，这样可以更好地观察葡萄酒的颜色、气泡和挂杯现象

倒酒量：一般来说，红葡萄酒应倒入杯中约1/3的量，白葡萄酒则可以稍多一些，约1/2的量2。

品酒步骤：首先用眼观察葡萄酒的颜色，然后闻一下酒香，接下来品尝口感。在品尝时，应将葡萄酒含在口中，让酒液在舌头上滚动，以便更好地感受其味道和口感。

搭配食物：波尔纳酒庄的干红葡萄酒通常可以与各种食物搭配，特别是红葡萄酒与红肉、白葡萄酒与白肉或海鲜的搭配。不过，具体的搭配还要根据个人的口味和食物的特点来选择。

此外，在饮用波尔纳酒庄的葡萄酒时，也要注意适量饮用，避免过量。葡萄酒的品尝是一种享受，而不是为了醉酒。

请注意，每个人的口味和感受可能略有不同，因此以上建议只是一些通用的指导原则。在品尝波尔纳酒庄的葡萄酒时，可以根据自己的喜好和感受进行调整。